スケアカード（Scare Card） -ベストハンドをゴミにしてしまうカードのこと。 例えば、T-8を持っていて、リバーにQ-J-9がきたとすると、あなたのハンドはほぼベストだ。けれども、ターンカードにTがくると、非常に怖い。負ける可能性がほぼ「保証」されてしまうからだ。

セカンドペア（Second Pair） - フロップで2番目に高いランクのカードとペアのこと。あなたがA-Tを持っていてフロップがK-T-6の場合、フロップドセカンドペアを持っていると表現できる。「トップペア／top pair」の項も参照のこと。

セル（Sell） - 「ハンドをセルする／sell a hand」として。スプレッドリミットゲームにおいて、非常に強いハンドを持っているが、他のプレイヤーにコールしてもらうため、最高限度額をベットしないこと。

セミブラフ（Semi-Bluff） - avid Sklanskyによって最初に論じられた効果的なコンセプトのこと。相手がフォルドしてくれることを望んでベットやレイズをするが、もしコールされたとしても何らかのouts/アウトを持っていること。ベットフォバリュー（見返りが望めるベット）や純粋なブラフをすべきではないが、二つをあわせたプレイが効果をもたらすと期待できるとき、セミブラフは正しい戦法かもしれない。例えば、あなたがK-Qを持っていて、フロップがT-5-Jの場合。この段階でベットすれば、これはセミブラフである。相手にフォルドしてほしいからベットしたのであって、十中八九、ベストハンドではない。しかし、他のプレイヤーにコールされたとしても、ベストハンドになる可能性も持ち合わせている。

セット（Set） - 自分の手持ちのカードが同じランク、残りの1枚がボードにあるスリーカードのこと。

ショートスタック（Short Stack） - テーブルの他のプレイヤーに比べて、手持ちのチップが少ないこと。例えば、あなたの手持ちチップが$10、他の誰もが$100以上を持っていたとしたら、あなたはショットースタックでプレイしていると言える。

ショウダウン（Showdown） - 残っている全てのプレイヤーが自分のハンドを見せて、誰が一番良いハンドか決めること。すなわち、4番目のベッティングラウンドが完了した後である。もちろん、最後のベットまたはレイズがされなかったら、ショウダウンが行われる。

サイドポット（Side Pot） - 手持ちのチップがなくなったため、獲得できないポットのこと。例えば、アルが$6ベットして、べスが$6コール、カールもコールしたが、彼の手持ちは$2。こういった場合、カールが勝っても獲得できないが、アルかべスが勝った場合に獲得できる$8のサイドポットが作られる。もちろん、カールはもともとあったセンターポットの中のお金は勝てばもらうことができる。

スロウプレイ（Slow Play） - より多くのプレイヤーをポットに留めるため、強いハンドを持っていても受身にプレイすること。

スモールブラインド（Small Blind) - ホールデムでよく使われる二つのブラインドベットのうち、小さい額のこと。通常、スモールブラインドは、最初のラウンドのベット額の1/3から2/3である。「ビッグブラインド」と「ブラインド」の項も参照のこと。

スムーズコール（Smooth Call） - コールすること。スムーズコールは、しばしば強いハンドをスロウにプレイすることを指す。「フロップでナットフラッシュができたけど、正面のやつがベットしたからスムーズコールしたよ。他にフォルドされたくなかったからね」

スプリットポット（Split Pot） - 同等のハンドを持っているため、二人以上のプレイヤーがポットを分け合うこと。

スプリットトゥーペア（Split Two Pair） - ホールカードとボードのカードが一致してできたトゥーペアのこと。あなたがT9を持っていて、フロップがT-9-5である場合、スプリットトゥーペアを持っていると表現できる。一つのペアがボード上にあるトゥーペアと比較できる。例えば、あなたがT9を持っていて、フロップが9-5-5である場合がそれにあたる。

スプレッド･リミット（Spread-limit） - 各ベッティングラウンドで、範囲内ならいくらでもベットできるベッティングストラクチャーのこと。典型的なスプレッド･リミットストラクチャーは$2-$6で、プレイヤーは各ラウンドで上限$6、下限$2の中でベットすることができる。

ストラドル（Straddle） - オプションで追加できるブラインドベットのこと。通常、ビッグブラインドの左にいるプレイヤーによって、ビッグブラインドの2倍に等しい額を行われる。これは事実上のレイズであり、プレイしたいプレイヤーに2ベットを強制的にさせる。また、ストラドルする人はフロップ前の最後に行動し、「リレイズ／re-raise」するかもしれない。

ストリングベット（String Bet） - プレイヤーが一つの動きでレイズに必要なチップをポットにいれないベット（より一般的にはレイズ）のこと。レイズであることを言葉で宣言しない限り、強制的にレイズではなく、ただのコールとなる。これはコールすると見せかけて他のプレイヤーの反応を見たのち、レイズするといったプレイを防ぐためにある。

ストラクチャード（Structured） - ポーカーゲームにおいて、あるベッティングストラクチャーを適用すること。ホールデムにおける典型的なストラクチャーの定義は、フロップの前やフロップにおいて、ベットやレイズを固定額で行い、ターンやリバーでその額の2倍をベットするというものである。$2-$4ホールデムにおいて、フロップ前やフロップで$2のベットやレイズを行い、ターンやリバーで$4ベットやレイズをする場合を指す。

スーテッド（Suited） - ホールデムにおいて、同じスーツの2枚のカードでゲームを始めること。「J-3でプレイ開始しなくちゃいけなかったよ、スーテッドだったけど」